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W'nO
Sat, 09 Aug 2008
Bonnes Adresses PACA
Saorge
56 rue lt Jean Révelli - 06540 Saorge
tel: 04 93 04 54 90
(daube, jambonneau mijoté, pâtes fraiches, ...)
Sophia-Antipolis
- Le Café de Sophia Place Sophie Laffitte 04 93 65 44 05 (***) Buffet de bonne cuisine terroir peu légère...
- Le Sun City Café 230 Route des Dolines 04 93 65 40 88 (**) Bonnes salades, hamburgers. Service rapide.
- Le Coin Gourmand 04 93 65 47 11 (***) Cave à vin, traiteur. Sandwiches aux écrevisses, foie gras maison, ... Assiettes dégustation
- Le saveur Vivre a fermé ;o( 11 rue henri Barbara 04 92 96 06 91 (***)
pour être remplacé par un service de traiteur : http://www.saveur-vivre-traiteur.com/ et un
snack à la médiathèque de Garbejaire. Le menu change tous les jours. Si c'est aussi bon et raffiné que le resto, ça promet !
Valbonne
- Café des Arcades 17 Ter r Fontaine 04 93 12 00 06 (**) Sympa pour la terrasse en été.
- Bleu Lavande 28 Ch. De Pinchinade 04 93 12 28 01 (***)
- Maghreb : La Pigeot 16 r Alexis Julien - 04 93 12 17 53 (***) Excellente table du Maghreb. Le Méchoui est à tomber.
- Bar à vin : La Fontaine aux Vins 3 r Grande 04 93 12 93 20 (**)
Antibes
- Pâtes : Le Brûlot Pasta 2 Rue Frédéric Isnard 04 93 34 19 19 (**)
- Asiatique: L'Elephant Bleu 28 Bld d'Aguillon 04 93 34 28 80 (***)
Biot
- La Pierre à Four 15 Route de Valbonne 04 93 65 60 00 (***)
- Café Brun 44Ter imp St Sébastien 04 93 65 04 83 (**) Pub très sympa pour une bonne bière et une assiette.
- l'ô vive 329 route d'Antibes 04 93 65 07 83 (***) Bon et original. Plats recherchés (assiettes de tartares de poisson, brochettes de St-Jacques, ...).
Villeneuve-Loubet
- Brasserie des Platanes 2 pl Carnot 04 93 20 87 16 (**)
- Chat Plume 5 r Mesures 04 93 73 40 91 (***)
St Laurent duVar
- Pizzéria - Bandiera Blue Très bien situé, face à la mer. Bonnes bruschette.
- La mousson - 167 prom des flots - 04 93 31 13 30 (***), De la Vraie cuisine (royale) Thai, excellent mais cher.
- L'Astrolabe port St Laurent (***) : bons plats très copieux. De superbes salades. L'épaule d'agneau (une 1/2 épaule par personne est excellente).
- le Bistro-Quai - Port de St Laurent (***) - 04 93 26 48 83 - De bons plats originaux et raffinés.
Mougins
- Thai : Ban-hoi 538 av tournamy 04 92 28 08 88 (***) Excellente cuisine thai, cher par contre.
Cannes
- Italien: La piazza 9, place de l'Hôtel de Ville 04 92 98 60 80 (***)
- Antilles : La Case Créole 83 r Georges Clemenceau 04 93 39 42 50 (***)
- Liban : Al Charq - 20 rue Rouaze 04 93 94 01 76 (***)
Nice
- Fromages : Baud et Millet 29 Rue Benoit Bunico 04 93 13 07 83 (****)
- Pâtes : La Voglia 2 rue St Francois de Paule 04 93 82 09 06 (***) Bons plats italiens comme là-bas.
- Glaces :Fenocchio 2 Place Rossetti 04 93 80 72 52 (*****) Le must des glaciers sur Nice.
- Bar à thés: Nocy-Be 4 rue Jules Gilly 04 93 85 52 25 (***) Ambiance chicha-bar. Un grand de thés.
- Lycee hôtelier : 163 bd rene cassin 04 93 72 77 79 (***). Très bon rapport qualité-prix.
- Indien :Delhi Belhi 22 Rue Barillerie 04 93 92 51 87 (****)
- Indien :Le Raja 2 Bld Carnot 04 92 04 24 22 (****)
- Japonais : Kobe 18 Rue de la Buffa 04 93 88 75 88 (****)
- Japonais : Le Zen 27 Rue Angleterre 04 93 82 41 20 (***)
- Mex : Poco Loco 2 rue Dalpozzo 04 93 88 85 83 (***)
- Vietnamien : Fleur de Jade 8 Rue Italie 04 93 88 34 01 (***)
- Végétarien Italien: La Zucca Magica 4Bis Quai Papacino 04 93 56 25 27 (****) Une adresse incontournable. Y aller plutôt le midi. Le patron est un phénomène, adorable, qui aime faire partager sa cuisine. Nous sommes repartis avec un tian à manger pour le soir.
- Nice: Du Gesu 1 Place Jésus 04 93 62 26 46 (***)
- Mexicain le Mong's: 2, place Armée du Rhin - 04 93 56 94 94 (***)
http://www.linternaute.com/restaurant/restaurant/5249/mong-s.html
Vence
- Pizz - Le pêcheur de soleil - 1 pl Godeau - 04 93 58 32 56 (**) Bonnes pizzas. Pratique avant les nuits du Sud, même si la patronne est complètement stressée pendant cette période...
La Gaude
- La Ginguette Gaudoise 155 Chem. Des Combes 04 93 24 42 07 (****)
Liens:
De bonnes adresses dans le Pichoun: http://www.pitchoun.com/
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Gratin de courgettes
Pour 4 personne(s)
- un petit pot de crème fraiche
- sel et poivre, piment d'espelette
Faire revenir la viande dans un peu d'huile d'olive à feu doux, ajouter l'ail et le persil haché, la tomate coupée en rondelles.
Faire cuire les courgettes à la cocotte minute.
Pendant ce temps, dans un récipient, mélangez un oeuf avec crème, gruyère, sel et poivre.
Mélangez la préparation aux courgettes et viande hachée
Mettre à four chaud (210°) 15 minutes et faire gratiner au grill deux ou trois minutes.
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Granité Pêches (PierreV)
- 1 pamplemousse rose + 4 peches blanches
ou
- 75% pasteque, 25% peches blanches
* 100 gr de sucre glace
le tout mixé avec des glacons pilés à servir en apéro
[/Bouffe/Dessert/Glaces]
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Granité de pêches à l'infusion de verveine
Les ingrédients :
* 5 pêches
* 1 sachet d'infusion de verveine (ou 2 branches fraîche)
* 100 gr de sucre glace
* 10 cl d'eau
La recette :
Préparez l'infusion : dans une casserole, portez l'eau à ébullition,
retirez du feu et faites infuser le sachet pendant 5 min.
Lavez les pêches, ouvrez -les en 2, dénoyautez-les.
Dans le bol du robot, mixer longuement les pêches, les sucre glace et l'infusion
de verveine.
Versez le mélange dans un plat rectangulaire et glissez-le dans le congélateur
pendant 3 heures.
Toutes les demi-heures, grattez le granité à l'aide d'une fourchette afin
d'obtenir des paillettes.
Concassez-le, puis servez-le dans des verres bien froid.
[/Bouffe/Dessert/Glaces]
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