Ingrédients:
- 7 œufs
- 100g de maizena
- 50g de farine
- 130+50g de sucre
- Sel, vanille liquide
Préparation
Placer le fouet ; retirer le gobelet. Dans le bol, mettre les blancs et le sel pour 2mn30, vit 3.
Ajouter les 50g de sucre et reprendre pour 2mn30, v3.
Réserver dans un saladier.
Dans le bol, mettre les jaunes et le sucre restant pour 1mn30 vit 3.
Retirer le fouet et ajouter la farine, la maizena et la vanille.
Programmer 1mn30, bol fermé, épi.
Mélanger cette préparation avec les blancs d’œufs jusqu’à obtenir une préparation lisse (ça doit quand même vous prendre 5 bonnes minutes).
Verser dans un moule, saupoudrer de sucre roux en enfourner d’abord 5mn à 220 puis 35mn à 130.
Source: http://papilles-on-off.blogspot.fr/2012/02/gateau-de-savoie-ultra-moelleux-grace.html