Gâteau yaourt

Cuisine , Dessert

Gâteau yaourt Banane Chocolat

Ingrédients:

  • 2 oeufs
  • 130g de sucre
  • 100g de farine
  • 50g de maïzena (ou farine)
  • 1/2 sachet de levure
  • 1 yaourt
  • 10 cl de beurre fondu (ou huile)
  • 3 bananes
  • pistoles chocolat
  • parfums optionnels: Rhum, vanille, orange (jus ou essence) …

Préparation:
Fouetter les oeufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter le yaourt, la farine et la levure (et les parfum optionels: jus d’orange, rhum, vanille)
Incorporer le beurre ou l’huile (La pâte doit être lisse)
Rajouter les bananes coupées en petits morceaux.
Verser le tout dans un moule à cake et enfourner à 180° pour environ 35 minutes.

Gâteau yaourt Chocolat fondant (***)

Ingrédients:

  • 2 oeufs
  • 1 yaourt
  • 100g de farine
  • 50g de maïzena
  • 130g de sucre
  • 1/2 sachet de levure
  • 10 cl d’huile ou 100g de beurre en morceaux
  • 200g de chocolat noir
  • Rhum

Préparation:

  1. Allumer le four à 180°.
  2. Fouetter les oeufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
  3. Ajouter le yaourt, la farine et la levure.
  4. Incorporer le beurre ou l’huile petit à petit. La pâte doit être lisse.
  5. Faire fondre le chocolat au bain marie et le verser dans la préparation. Bien mélanger.
  6. Verser le tout dans un moule à cake en silicone (ou beurré) et enfourner à 180° pour environ 35 minutes.

Variante (Thermomix):

  1. Mettre le chocolat en morceaux dans le bol et mixer 15 sec vitesse 9
  2. Ajouter le beurre en morceaux, programmer 3 mn 50° vitesse 2, le chocolat doit être fondu
  3. Mettre le reste des ingrédients dans le bol et mixer 30 sec sur vit 3.
  4. Verser le tout dans un moule à cake en silicone (ou beurré) et enfourner à 180° pour environ 35 minutes. Il doit rester légèrement fondant à l’intérieur.
  • Si vous utilisez un yaourt au fruit, ajoutez quelques fruits frais ou secs en accord avec le yaourt (par exemple: des myrtilles avec un yaourt à la framboise)
  • Une pomme coupée en dés et un peu de cannelle en poudre.
  • Deux poires coupées en dés et des pépites de chocolat.
  • Partagez la pâte en deux, ajoutez une grosse cuillère à soupe de cacao en poudre et une càs de lait dans une des deux parties et alternez les deux pâtes dans le moule pour faire un gâteau marbré.
  • Ajoutez le zeste d’un citron ou d’une orange et glacez le gâteau à la sortie du four avec le jus du fruit mélanger avec du sucre glace.
  • Coupez le gâteau en deux et tartinez le de confiture ou de pâte à tartiner.
  • Avec un yaourt à la vanille, ajoutez 150 gr de pépites de chocolat ou 150 gr de pralines concassées.

Gâteau yaourt noix de coco

Ingrédients (6 personnes):

  • 1 yaourt nature
  • 2 pots de sucre
  • 1 pot et demi d’huile
  • 3 pots de farine
  • 3 pots de noix de coco râpée
  • 2 oeufs
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 sachet de levure
  • selon les gouts : arôme rhum…

Préparation:
Verser dans un saladier le yaourt et les pots d’huile.
Ajouter les pots de sucre.
Ajouter les pots de farine.
Ajouter la noix de coco.
Ajouter le sucre vanillé, la levure, les oeufs. Bien battre.
Rajouter l’arôme selon le goût.
Mettre dans un plat (beurré et fariné, s’il n’est pas en silicone).
Placer dans le four préchauffé à 180°C.
Faire cuire environ 30 minutes (20 mn si moules à muffin). Piquer pour vérifier la cuisson.

Source: http://cuisine.journaldesfemmes.com/recette/317557-gateau-yaourt-noix-de-coco

Gâteau yaourt Framboises

Ingrédients (6 personnes):

  • 1 yaourt nature
  • 125g de sucre
  • 5 cl lait
  • 200g de farine
  • 3 oeufs
  • vanille, citron
  • 1 sachet de levure
  • 250g framboise (surgelées)

Préparation:
Dans le thermomix: verser les oeufs, sucre. Mélanger
Ajouter le yaourt puis le lait.
Ajouter la farine, levure.
Rajouter l’arôme selon le goût.
Incorporez les framboises (inversion, vitesse 1).
Mettre dans un plat (beurré et fariné, s’il n’est pas en silicone).
Placer dans le four préchauffé à 180°C pendant 40 mn.

Source: https://www.marmiton.org/recettes/recette_gateau-au-yaout-aux-framboises_171132.aspx

Gâteau yaourt Pain d’Épices

Ingrédients (6 personnes):

  • 1 yaourt nature
  • 125g pots de sucre
  • 70g huile
  • 180g de farine
  • 3 oeufs
  • vanille
  • 1 sachet de levure
  • 1 cuillère mélange pour pain d’épices
  • noix, amandes, fruits secs, zestes agrumes, anis

Préparation:
Dans le thermomix: verser les oeufs, sucre. Mélanger
Ajouter le yaourt puis l’huile
Ajouter la farine, levure.
Rajouter l’arôme selon le goût.
Incorporez les framboises (inversion, vitesse 1).
Mettre dans un plat beurré.
Placer dans le four préchauffé à 180°C pendant 40 mn.