Préparation : 15 minutes
Cuisson : 20 minutes
Ingrédients pour 4 personnes :
- 500 g de filet de porc/poulet/crevettes
- 200g carottes
- 100 g de germes de soja
- 200 g d’épinards frais
- 1 oignon
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à café de poudre de colombo
- lait de coco
sel, poivre
Préparation :
1/ Commencez par râper grossièrement les carottes.
2/ Faites revenir les épinards avec une noisette de beurre dans une poêle anti-adhésive. Réserver.
3/ Coupez le porc/poulet en fines lamelles.
4/ Dans une cocote, faites chauffer l’huile puis faites revenir la viande. Arrosez de lait de coco, ajoutez la poudre de colombo, sel, poivre.
5/ Faites cuire à couvert 10 min puis ajoutez la carotte râpée, les épinards et les germes de soja.
6/ Ajoutez la sauce soja. Laissez cuire 10 min environ, en tournant de temps en temps