Quiche au Potimarron (thermomix)

Cuisine , Plat

Ingrédients :

  • 1 pate feuilletée ou brisée
  • 1 potimarron
  • 120 g de crème liquide
  • lardons
  • 2 oeufs
  • 100 g d’oignons jaune
  • sel, poivre, cumin (facultatif)
  • 300 g d’eau
  • 30 g d’emmental râpé

Préparation

  1. Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
  2. Précuire la pâte feuilletée
  3. Mettre les oignons épluchés dans le bol et mixer 5 secondes à vitesse 5. Ajouter les lardons et faire cuire 7 minutes à 100° vitesse mijotage. Réserver.
  4. Couper le potimarron en 2, enlever les graines puis le couper en gros cubes. Mettre les cubes de potimarron et 300 g d’eau dans le bol et faire cuire 18 minutes à température Varoma, vitesse mijotage.
  5. A la sonnerie, égoutter le potimarron à l’aide du panier au-dessus de l’évier, puis remettre dans le bol et mixer 30 secondes à vitesse 10.
  6. Ajouter les 2 oeufs, la crème, le sel, le poivre et le cumin (facultatif) et mixer 20 secondes à vitesse 3.
  7. Etaler les lardons et oignons sur la pâte, puis recouvrir du mélange potimarron, crème, oeufs. Parsemer d’emmental râpé.
  8. Mettre au four pour 30 à 35 minutes.

Inspirée de: http://www.en-cuisine.fr/recettes/thermomix/tarte-potimarron-lardons-oignons-thermomix,111.html