Wihem's Blog

Cake à l’orange" Ingredients: 3 oeufs 170g sucre semoule (cassonade) 160g farine (farine complete) 1/2 sachet levure 150g beurre demi sel 1 orange (jus + zeste) Préparation: Tout melanger dans l’ordre d’apparition de la liste. Beurrer le moule et prechauffer le four a 180C. Laisser cuire 40 minutes.

Ingrédients : 2 bananes 100g flocons d’avoine 2 c.s. son d’avoine 2 c.s. miel pépites de chocolat 2 c.s. noix de coco rapée fruits (noisettes, amandes, pignons, noix de cajou (non salés), pistaches, dés d’abricots secs, figues, pruneaux, cranberries, etc. Préparation: Ecraser les bananes. Ajouter des flocons d’avoine, le chocolat, les fruits coupés en tous petits morceaux. Etaler le tout sur une plaque recouverte de papier sulfurisé (1,5 cm d’épaissseur), découper en barres

Ingredients 4 oeufs sel 100 g de crème fraîche épaisse 40 g de sucre roux (pas nécessaire si chocolat lait ou caramel) 200 g de chocolat noir ou chocolat caramel Préparation : Casser les oeufs en séparant les jaunes des blancs. Mettre les blancs dans le bol avec une pincée de sel et réserver les jaunes. Mettre le fouet en place dans le bol et programmer 50°C / 6 minutes / vitesse 3,5.

Préparation : 10 min Cuisson : 35 min Ingrédients (pour 4 personnes) : 130 g de farine 80 g de cassonade 1/2 sachet de levure -3 oeufs 40 g de beurre 200ml de lait 3 pommes 5 kiwis Préparation : 1/ Préchauffer le four à 200 °C 2/ Peler et épépiner les pommes, peler les kiwis et couper les fruits en fines lamelles. Les disposer dans le moule à gâteau préalablement beurré.

Ingrédients: 120 grs de beurre ramolli 90 grs de sucre 2 oeufs 120 grs de farine 1/2 sachet de levure chimique 2 grosses oranges 75 grs de sucre glace 1 pincée de sel Préparation Thermomix: Préchauffez le four à 180 degrés Mettre dans le bol muni du fouet, le beurre ramolli et le sucre V 4 / 4 mn Ajouter les oeufs V 3 / 20 secondes

Ingrédients: 4 oeufs 100 g de sucre 30 g de farine 70 g de maïzena 1 pincée de sel 10 g de sucre vanillé 1 sachet de levure chimique Préparation Mettre le fouet dans le bol puis mettre 4 oeufs et 100g de sucre Régler 6 minutes à 37° vitesse 4 Puis incorporer 30g de farine, 70g de maïzena, 1 pincée de sel, 10g de sucre vanillé et 1 sachet de levure chimique tamisée en mélangeant à vitesse 1 pendant 1 minute

Ingrédients: 3 feuilles de gélatine 3 oeufs 80 g de sucre 0,5 dl de jus de citron Zeste râpé d’un demi-citron 2,5 dl de crème liquide Préparation: Faire tremper les feuilles de gélatine dans de l’eau froide (5 à 10 mn) pour les faire ramollir. Séparer les blancs des jaunes. Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange mousse et blanchisse, ajouter le zeste et le jus de citron.

Ingrédients: 1 pincée de vanille 500 g de ricotta 50 g de sucre glace 30 g de chocolat noir, râpé 60 ml d’écorces confites (oranges ou cerises) mélangées 6 cornets de glace ou corolles en gaufrettes Préparation: Préparez la crème de ricotta en fouettant la ricotta avec le sucre en poudre. Lorsque le mélange devient léger, y ajouter le chocolat rapé avec les écorces coupées en morceaux. Farcissez les cornets avec la crème de ricotta.

Ingrédients: Croûte en biscuit: 120 g. de sablés 60 g. de beurre 1 cuil. à soupe de sucre Garniture: 200 g. de Cottage Cheese 10 cl. de crème fraîche 3 feuilles de gélatine le zeste d’un demi citron râpé 2 œufs 100 g. de sucre semoule 1 cuil. à café de vanille liquide Préparation: Mélanger le beurre fondu, le sucre et les sablés broyés au mixer. Répartir et tasser ce mélange avec une cuillère dans un moule à manqué, le mettre au réfrigérateur.

Ingrédients: 500g farine 200g beurre 100g sucre 4 oeufs vanille 1 sachet levure chimique 1 zeste de citron variante: 150g amandes avec seulement 350g farine (au lieu des 500g) Préparation: Mélanger beurre fondu et sucre jusqu’à l’obtention d’une crème. Ajouter 3 oeufs, la vanille, le zeste de citron, farine et levure. Verser la pâte sur une plaque beurrée en l’étalant uniformément. Dorer la surface à l’oeuf et décorer à la fourchette.