Ingrédients :
- 200 g de farine
- 150 g de ricotta
- 100 g de beurre
- 200 g de sucre
- 4 œufs
- Un demi sachet de levure
- 1 pincée de sel
- 1 citron bio ( jus et zeste )
Préparation :
D’abord préchauffez le four à 180°C.
Ensuite beurrez et farinez un moule et réservez.
Puis tamisez la farine avec le sel et la levure et réservez.
Après mettre le fouet et ajoutez les œufs et le sucre dans le bol 6 minutes à 37°C à la vitesse 4.
Ensuite remettre 6 minutes à la vitesse 4 sans température.
Puis ajoutez la ricotta, le beurre et le citron ( jus et zeste ) 10 secondes à la vitesse 6.
Après ajoutez le mélange farine levure et sel, 20 secondes à la vitesse 3 en vous aidant de la spatule.
Enfin versez la pâte dans le moule et cuire 40 minutes.
Source: https://www.recettethermomix.com/gateaux/gateau-ricotta-et-citron/