Glaçage au chocolat

Cuisine , Dessert

Ingrédients:

  • 25 cl de crème fraîche, ou de crème liquide
  • 200 g de chocolat noir de préférence

PRÉPARATION:

  1. Portez à ébullition les 25 cl de crème, dans une casserole à fond épais ou 2mn à 600W au MO.
  2. Arrêtez le feu, ajoutez les 200 g de chocolat finement râpé et remuez jusqu’à ce qu’il soit fondu.
  3. Laissez refroidir et épaissir légèrement, en remuant de temps en temps.
  4. Pour finir, employez le glaçage tiède et encore liquide. Posez le gâteau sur une grille, au dessus d’un plat, et versez le glaçage au centre. Étalez avec une spatule. Laissez prendre et mettez le gâteau sur un plat de service.