Ingrédients: 6 personnes
- 1 pâte brisée (ou à faire soi même si courageux)
- 3 grosses pommes pas trop acides (style elstar)
- 100 g de sucre
- 2 oeufs
- 60 g de beurre fondu
- 1 citrons bien lavés
Préparation
Précuire 10min la pate à 225 degrés
Eplucher les 3 pommes et les râper dans une jatte.
Très vite ensuite, afin qu’elles ne noircissent pas, y râper les zestes des deux citrons et y ajouter le jus des deux citrons.
Mélanger vite .
Ajouter dans le mélange pommes citrons les 2 oeufs entiers, les 100 g de sucre et le beurre fondu.
Mélanger le tout.
Etaler la pâte, et y verser le mélange.
Cuisson 10 minutes à 200°C et 30 min à 180°C.
Il faut que le dessus de l’appareil commence à dorer.
Bien surveiller en fin de cuisson.
Source: http://www.marmiton.org/recettes/recette_tarte-pommes-rapees-citrons_18437.aspx