Allumettes à la saucisse

Ingrédients:

• 1 paquet de 8 ou 10 saucisses genre ‘knackis’
• 1 rouleau de pâte feuilletée
• 1 jaune d’oeuf

Préparation:

Débiter les knackis en petits tronçons d’environ 3-4 cm.
Découper dans la pâte feuilletée des triangles dont l’extrémité est
environ de la taille de la largeur des bouts de knackis.
Rouler les bouts de knackis dans la pâte en mouillant l’extrémité pour que
la pâte adhère bien et ne s’ouvre pas pendant la cuisson.
Avec un pinceau de cuisine, dorer le dessus des allumettes obtenues.
Disposez le tout sur une plaque et enfournez (thermostat 7/210°C) pendant
15 mn environ (surveillez la cuisson).
Si vous souhaitez vous simplifier la vie (façon traiteur), vous pouvez
également roulez les knackis entiers dans un grand rectangle de pâte.
Dorer au jaune d’oeuf puis débiter en rondelles de 1-2 cm, puis enfournez
de la même manière.

Feuilletés jambon fromage

Ingrédients pour 6 personnes :

• 1 rouleau de pâte feuilleté
• 3 cuillères à soupe de moutarde
• 3 tranches de jambon blanc
• 100 g de gruyère râpé, herbes de Provence.

Préparation : 15 min. Cuisson : 20 min.

Etalez la pâte feuilletée sur un plan de travail.
Etalez sur le fond de pâte la moutarde.
Recouvrez la pâte des tranches de jambon, du gruyère râpé et saupoudrez d’herbes de provence.
Roulez la pâte feuilletée garnie et coupez-en des rondelles.
Disposez-les sur un plaque du four recouverte de papier sulfurisé et enfournez th 6 (180°) une vingtaine de minutes.