Crumble de butternut au chorizo

Ingrédients :

• 30 grammes Parmesan
• 25 grammes Beurre demi-sel
• 25 grammes Farine
• 25 grammes Chapelure
• 100 grammes Oignons
• 200 grammes Chorizo
• 600 grammes Butternut
• 1 pincée Sel
• 2 pincées Poivre
• 1 pincée Noix de muscade moulue

Préparation :

1. Ajouter le parmesan rapé avec 50 grammes de beurre demi-sel coupés en morceaux, 50g farine, 50g chapelure - 20s/v4 sens inversé
2. Réserver
3. Préchauffer le four à 180 degrés
4. Mettre 100g oignons - 5s, v5
5. Ajouter 200g chorizo en rondelles - 2mn/ 90 degrés / v1 sens inversé sans le gobelet doseur
6. Ajouter 600g butternut épluchées et coupées en dés, sel, poivre, muscade - 15mn / 95 degrés / v1 sens inversé
7. Transvaser dans des mini-cocottes et répartir le crumble dessus.
8. Mettre au four 30mn à 180 degrés

Source: https://www.cookomix.com/recettes/crumble-potimarron-lardons-thermomix/