Lentilles aux épices

Ingrédients

• 175g lentilles
• 200g agneau
• 1 oignon
• 1 ouquet garni
• 1 baton cannelle
• 1/2 c. café curcuma (safran)
• 1/2 café paprika
• 1/2 c. café cumin
• 2 c. spe farine
• 1/2 c. spe coulis tomates
• 1 c. café huile olive
• coriandre, sel, poivre

Préparation

Découper la viande en petits dés.
Hachez l’oignon.
Mettre la viande avec lentilles, bouquet garni, épice.
Ajouter 2l d’eau et portez à ébullition.
Salez, poivrez et laisser frémir une heure.
Au bout de 45' cuisson, ajouter tomate, coriandre.
Mélanger la farine avec 25 cl d’eau, jus de citron.
Laisser cuire encore 5'.

Lentilles corail au lait de coco

Ingrédients:

• 250g lentilles corail
• poulet cuit en dés
• 1 oignon
• 1 c. café cumin
• 4 c. café curry-masal
• 400g lait coco
• 200 ml tomates concassées
• sel, poivre

Préparation:

Tout mettre dans le rice-cooker et laisser cuire.