Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 6 saucisses Montbéliard
- 2 oignons
- 3 gousses d’ail écrasées
- 1 c. à café rase de gingembre
- 1 c à c de thym
- 2 dosettes de safran
- 20 g huile d’olive
- 1 c. à soupe curcuma en poudre
- 600 g tomates pelées
- 1 c à c de sucre roux
- sel, poivre
Préparation:
Blanchir les saucisses préalablement 10 minutes à l’eau bouillante puis réserver
Couper les oignons en 4 et les mettre dans le bol, programmer 5 secondes à vitesse 5
Racler les bords avec une spatule, ajouter l’huile d’olive et programmer 4 minutes à 100° vitesse 1 en sens inverse
Ajouter l’ail, le gingembre, le curcuma, le thym et programmer 1 minute à 100° vitesse 1 en sens inverse
Couper les saucisses en tronçons d’environ 4 centimètres, les rajouter dans le bol, programmer 5 minutes à 100° en sens inverse vitesse mijotage
Rajouter les tomates, le sucre, le sel et le poivre, programmer 40 minutes à 100° en sens inverse vitesse mijotage
Rajouter le safran et programmer 3 minutes à 100° en sens inverse vitesse mijotage
Servir avec du riz basmati