Planteur

Voici une recette de punch pour 30 personnes

• 2l jus d’ananas
• 2l jus d’orange
• 2l goyave
• sirop de cannes
• 2l de rhum
• citrons verts

Punch Coco

• 33 cl de rhum agricole.
• 33 cl de lait concentré sucré
• 40 cl de lait de coco (le plus près possble de 100%)
• 1 gousse de vanille ouverte ou de la vanille liquide.
• 1 c. à café de cannelle.
• 1 c. à café de muscade.
• 1 pincée de gingembre.

A laisser mariner quelques jours avant de déguster.
Se conserve 2 mois au frigo.

Mojito Glacé

• Mettre au congélateur (un vrai) dans un saladier moitié rhum (attention agricole) moitié jus de lime (citron vert) – Moi je presse les limes.
• Laisser congeler.
• Pour le service :
• Mélanger ce granité gelée obtenu pour le rendre homogène au cas où. Cela fait une sorte de soupe neigeuse
• Dans un verre, mettre une branche de menthe que l’on écrasera avec la cuillère mise dans chaque verre.
• Une louche du granité congelé.
• Du sirop de canne liquide.
• Et du perrier !!

Laisser infuser si vous le voulez mais c’est difficile d’attendre.