Wihem's Blog

Ingrédients: 60 cl de lait 25g beurre 130g farine 250g sucre 2 oeufs + 2 jaunes parfum: vanille, rhum Préparation Faire bouillir 60 cl de lait entier avec 2 gousses de vanille (fendues en 2 et grattées) et 10 g de beurre doux (facultatif). Dans un saladier, mélanger 125 g de farine avec 150 g de sucre glace et 1 sachet de sucre vanillé. Creuser un puits et ajouter 2 oeufs entiers et 2 jaunes.

Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 15 min Total : 30 min Ingrédients : 250 g de semoule fine 150 g de noix de coco râpée 125 g de sucre semoule 2 oeufs 60 ml d’huile végétale 1/2 paquet de levure chimique 1 cuillère à café d’eau de fleur d’oranger Sucre glace pour la décoration Préparation : Préchauffez le four à 180 .

Ingrédients: 800g pommes sucrées 150g crème fraiche 100g cassonade 20g sucre blanc 100g farine 1/2 sachet levure 2 oeufs (1 cuillère à soupe de rhum ou calva) vanille Préparation: Allumez le four Th6 (180 degrés) Epluchez les pommes et rapez-les (Thermomix 5s v6) Réservez-les dans un saladier saupoudré de la moitié du sucre. Arrosez-les de rhum ou calva Cassez les oeufs, ajoutez sucre, farine, levure, crème (Thermomix 10s v5) Incorporez les pommes à la préparation Beurrez un moule et versez la préparation.

Ingrédients (pour un petit moule à cake) : 250 g de brioche tranchée et débarrassée de sa croûte si croûte il y a Un plat à manquer de 22 à 24 cm De l’huile neutre 1/2 l de lait entier 12 cl de crème fraîche entière 3 oeufs 30 g de vergeoise brune (ou de cassonade si c’est plus facile à trouver pour vous) 2 càs de sirop de lait d’amande (ou de rhum si vous préférez) 100 g de pépites de chocolat (j’ai fait moitié chocolat noir, moitié chocolat au lait) Sucre en poudre Préparation:

Ingrédients: 7 œufs 100g de maizena 50g de farine 130+50g de sucre Sel, vanille liquide Préparation Placer le fouet ; retirer le gobelet. Dans le bol, mettre les blancs et le sel pour 2mn30, vit 3. Ajouter les 50g de sucre et reprendre pour 2mn30, v3. Réserver dans un saladier. Dans le bol, mettre les jaunes et le sucre restant pour 1mn30 vit 3. Retirer le fouet et ajouter la farine, la maizena et la vanille.

Ingrédients: 1 tablette de bon chocolat noir 4 cuillères à soupe de miel 3 cuillères à soupe de beurre 3 oeufs 2 cuillères à soupe de farine ou maïzena 1/2 sachet de levure 1 gousse de vanille 2 étoiles d’anis étoilée ou Badiane (2 cuillères café pastis) 1 bâton de cannelle (2 cuilères café cannelle) 1/4 cuillère a café de noix muscade 1 c. café gingembre Préparation: Mélanger le miel et les oeufs

Ingrédients: 3 oeufs 110 g de sucre 90 g de maizéna 1 cuillère a soupe de sucre vanillé 1 litre de lait Préparation Four à chauffer à 180° Mettre le fouet Mettre tout les ingrédients dans le thermomix et mettre 8min / 90° / vit 3 Mettre dans un plat beurré et mettre dans le four 40min a 180° Source: http://www.espace-recettes.fr/recettes/flan-p%C3%A2tissier-sans-p%C3%A2te/26149

Ingrédients: 400g de Brocciu frais 1/2 citron 4 oeufs 120g de sucre 1 pincée de sel 20g de beurre Préparation: Faites égoutter le brocciu. Prélevez un ruban de zeste de citron de 5 cm de long avec un économe. Plongez-le dans une casserole d’eau bouillante. Faites le blanchir 3 minutes. Egouttez et hachez finement. Cassez les oeufs en séparant les jaunes des blancs. Ajoutez le sucre aux jaunes.

Ingrédients: Pruneaux et/ou raisins secs 4 oeufs 1 pincée de gros sel 150g sucre 250g farine 1/2 l lait 2 c. spe huile, 3 noix beurre *Préparation: Laisser tremper les pruneaux 1h environ Préchauffer le four à 220 degrés Mélanger oeufs, sel, 1 c. spe huile, sucre. Faire à peine tiédir le lait avant de mélanger à la pâte. Ajouter la farine, le lait, 1 verre eau des pruneaux.

Ingrédients: 24 biscuits à la cuillère 45 cl lait 10 café fort 275g sucre 3 jaunes oeuf 8 cl cognac 1 gousse vanille 6 feuille gélatine 40 cl crème 1 c. café huile Préparation: Préparer la crème au café: jaunes d’oeufs, 175g sucre. Faire bouillir le lait et la vanille. Faire ramollir la gélatine à l’eau froide. Versez le lait et le café chauds sur le mélange oeufs-sucre.