Wihem's Blog

Villars-les-Dombes A ne pas manquer! le Parc des oiseaux RD 1083 01330 VILLARS LES DOMBES - Tel. : +33 (0) 4 74 98 05 54 Ouverture du guichet de 9h30 à 18h30 http://www.parcdesoiseaux.com/ Superbe parc, très bien aménagé. Compter la journée pour bien en profiter. Le spectacle d’oiseaux est très original: vol de perroquets, grues, ibis, pélicans, etc. Où dormir Hotel Ribotel http://www.ribotel.fr/index.php 80 CHEMIN DES OURES - 01330 - VILLARS LES DOMBES - Tél : 0474980803

Une belle région de montagnes et verts paturages où il fait bon se promener. Aurillac Jolie ville entourée de paturages. Dans le centre de la vieille ville, on trouve encore quelques maisons à colombages mais surtout des vieilles maisons aux murs en basaltes noirs et toits en lauze. Beau parc au centre ville avec de vieux arbres. De nombreuses petits places. De belles maisons du XVIII bordant la Jordanne. Aller faire un tour au marché le samedi matin pour acheter quelques produits locaux, en direct de petits producteurs.

Pâte à Pizza(recette des Tuttis) Ingrédients 500g farine 30cl eau tiède 42g levure boulangère Huile Sel Sucre Préparation Mélanger eau+levure+sucre et laisser reposer 15mn Rajouter farine+ grosse pincée de sel et mettre au mixer ou pétrir jusqu’à obtenir une boule consisitante Mettre un torchon mouillé sur le bol/mélange et laisser reposer 1 heure Allumer le four à 250°C Etaler la pâte et garnir puis mettre au four environ 10mn

Verrine Guacamole Ecrevisse Plamplemousse Préparation Couper en morceaux 3 avocats, prévoir environ 300g de crevettes et 1 gros pamplemousse, dont on ne récupére que les quartiers en ayant pris soin de bien enlever toutes les membranes. Procéder au-dessus d’une passoire pour utiliser ensuite le jus pour la sauce. Mélanger ensemble les 3 ingrédients avec le jus de pamplemousse, de l’huile d’olive, de la ciboulette, du sel et du poivre. –

Lentilles aux épices Ingrédients 175g lentilles 200g agneau 1 oignon 1 ouquet garni 1 baton cannelle 1/2 c. café curcuma (safran) 1/2 café paprika 1/2 c. café cumin 2 c. spe farine 1/2 c. spe coulis tomates 1 c. café huile olive coriandre, sel, poivre Préparation Découper la viande en petits dés. Hachez l’oignon. Mettre la viande avec lentilles, bouquet garni, épice. Ajouter 2l d’eau et portez à ébullition.

Préparation Faire ouvrir les moules. Garder le jus de cuisson. Enlever une coquille à chacune Faire fondre du beurre, oignon, ail. Lier avec la farine Mouiller avec un verre de blanc, du cognac, le jus des moules et de l’eau Cuire à feu doux Napper les moules.

Préparation Découper les blancs en carrés d’environ 3 cm Les fariner légèrement Mettre à four doux dans une cocotte avec une cuillérée d’huile. Ajouter un verre ou deux de vin blanc. Du coulis de tomates, 2 gousses d’ail, bouquet garni. Laisser cuire à petits feux 30' en surveillant que ça n’attache pas (20’à la cocotte-minute). Rajouter des pommes de terre en cours de cuisson.

Douz - Tunisie Une semaine de rando-bivouac dans le grand erg oriental tunisien. Du calme, de grands espaces, un retour à des valeurs simples. Superbe balade dans le désert (boucle entre Djerbil et Ksar Ghilane), à faire et à refaire les yeux fermés, grâce à l’organisation parfaite d’Ameur Ben Jalila et son équipe de chameliers. Guide recommandé Ameur Ben Jalila https://www.facebook.com/ameur.jalila Où loger à Djerba: Hotel El Machrek Av Habib Bourguiba

Un chat robuste au caractère très stable. Très joueur et vraiment calin. Mention spéciale à l’élevage de chats norvégiens: http://perso.orange.fr/osmondes/francais.htm Autre élevage recommandé: http://lafermetteasuzon.com/ Un excellent livre pour mieux comprendre le comportement de son chat: Parlons chat de Desmond Morris extraits de: http://fr.wikipedia.org/wiki/Norvégien_(chat) Le Norvégien se différencie des autres races par le fait qu’il n’est pas le produit d’une sélection poussée mais bien parce qu’il est le résultat d’une évolution naturelle que les éleveurs se contentent de réguler

1 bouteille de rouge , j ai pris un bon Cote du Rhône 1/2 Litre d’eau 1 bonne pincée de cannelle 1 bonne pincée de muscade le zeste et le jus d’un citron le zeste et le jus d’une orange J ai rajouté le jus d' un bon morceau de gingembre frais que j’ai pressé dans un presse ail pour en extraire le jus !!! Ça, c’est ma touche perso !