Ingrédients:
- 1 botte de blettes
- 1 gros oignon ou 2 petits
- 100g lardons
- 30g d’huile d’olive
- Origan
- 20cl de creme
- 60g de parmesan
- Sel Poivre
Préparation:
Laver les blettes, séparer les feuilles des cotes
Couper les blancs et petits morceaux et les feuilles en fines lanières
Les précuire à la cocotte minute (10')
Préchauffer le four a 180°
Dans le bol du thermomix, mettre l’oignon et mixer 5 sec vit 5
Ajouter les lardons et l’huile d’oilve et faire rissoler 3 min 100° vit 1
Incorporer les cotes de blettes et l’origan et programmer 6 min 100° vit 1
Puis les feuilles 4 min 100° vit 1
Ajouter la crème, le parmesan, le sel et le poivre et mélanger 1 min vit 2
Mettre dans un plat à gratin et enfourner pour env 45 min
Source: http://www.lapassiondenath.com/article-gratin-de-blettes-au-parmesan-109303845.html