Saumon au caramel (plancha)

Ingrédients:

• 4 pavés de saumon
• 2 c.c. huile olive
• 2 c.s. sauce soja
• 2 c.s. miel
• 2 c.s. sésame

Préparation:

• Faire chauffer la plancha et faire cuire les pavés 5 mn côté peau.
• Retourner les saumons et les badigeonner du mélange

Saumon en croûte de parmesan (plancha)

Ingrédients:

• 4 pavés de saumon
• 4 c.s chapelure
• 4 c.s parmesan
• 4 c.s. huile olive
• sel, poivre

Préparation:

• Badigeonner les saumons d’huile
• Les rouler dans un mélange chapelure, parmesan, sel, poivre
• Faire chauffer la plancha et faire cuire les pavés 10 mn en les retournant.