Wihem's Blog

Ingredients : 750 g de crevettes 1 oignon 1 carotte 2 gousses d’ail 2 graines de cardamome (verte de préférence) quelques grains de coriandre quelques fines lamelles de gingembre frais ou une cuillère à café de gingembre en poudre une petite pincée de piment langues d’oiseaux 2 cuillères à soupe de poudre de satay 200 ml de lait de coco 200 ml eau 400g de nouilles de riz une grosse poignée de pousses de soja fraîches 1 citron vert une petite poignée de cacahuètes ou noix de cajou non salées une petite botte de coriandre hachée grossièrement quelques lamelles de champignon (facultatif) Préparation:

(week-end novembre 2022) Ou Loger Dans le quartier du Vieux-Port ou vers le Cours Etienne d’Orves. Ou Manger Santa Gusto 4 Rue Saint-Thomé https://www.santagusto.fr/ Avis (11/22): Un régal de focacce et pizza variées. Une excellente adresse pour manger sur le pouce. L’inattendu Cours d’E. d’Orves, 35 Rue de la Paix Marcel Paul Avis (11/22): Un bistrot gastronomique aux saveurs très recherchées. Tout est raffiné et délicieux. Notre coup de coeur du week-end.

8 jours dans des Réserves privées: Parc Krueger et Sabi Sand Séjour 21/07/2022 Départ - - 22/07/2022 Johannesburg -> Skukuza (13h05 -> 14h15) Kruger National Park (concession privée) Rhino Post Safari Lodge (Bush Suite) 23/07/2022 Kruger National Park (concession privée) Plains Camp Rhino Walking Safaris (Explorer Tent) 24/08/2022 Kruger National Park (concession privée) Plains Camp Rhino Walking Safaris (Explorer Tent) 25/07/2022 Elephant Plains Game Lodge (Suite) 26/07/2022 Elephant Plains Game Lodge (Suite) 27/07/2022 Sabi Sand Private Reserve Nkorho Bush Lodge (Bush chalet) 28/07/2022 Sabi Sand Private Reserve Nkorho Bush Lodge (Bush chalet) 29/07/2022 Sabi Sand Private Reserve Nkorho Bush Lodge (Bush chalet) 30/07/2022 aéroport d’Hoedspruit (environ 2h00 de route) 31/07/2022 Arrivée - Vols Intérieurs https://www.

Une semaine en Corse en juin 2022 Trajet bateau https://www.corsica-ferries.fr/ Aller TOULON -> PORTO-VECCHIO de nuit Recharge véhicule électrique https://e-motum.net/ou-charger/#1627657591767-1474b8f5-09d3 Où Loger AirBnB villa Canella A Parata 20144 Sainte Lucie de Porto-Vecchio, Zonza, Corse 20144 https://www.abritel.fr/location-vacances/p6300053a https://location-villas-pinarello.com/ mail: m.orsi@wanadoo.fr Située à 900m de la plage de Fautea, accessible par un chemin à pied. [Testé en juin 2022]: La villa Canella est idéalement située, au calme, spacieuse, très propre et bien équipée.

Ingrédients: 50 grammes Graines de sésame blanc 2 Gousses d’ail 1 cuillère à café Cumin 1 cuillère à café Paprika fumé 1 pincée Poivre 30 grammes Jus de citron 70 grammes Huile d’olive 400 grammes Lentilles corail Préparation: Faire cuire les lentilles corail Faire dorer 50 grammes de graines de sésame blanc dans une poêle anti-adhésive Mettre dans le thermomix le sésame grillé, l’ail, 1 cc cumin, 1cc papirka, 1 pincée poivre, 30g citron, 70g huile olive, 400g lentilles corail cuites, faire tourner 30s, vitesse 5 à 10 Raclez les parois, recommencer 30s, vitesse de 5 à 10.

Fèves au Chorizo (***) Ingrédients: 150 g de chorizo émincé 3 tomates 4 c.à.s de vin blanc sec 1 c.à.s d’huile d’olive 1 gousse d’ail émincée 1 brin de persil ciselé thym, poivre, sel 1.5 kg de fèves fraîches ou surgelées 100 g de lardons fumés 150 g d’oignon blanc Préparation: (Ecosser les fèves, les blanchir à l’eau bouillante puis retirer la seconde peau. Monder les tomates en les plongeant dans l’eau chaude pour faciliter l’épluchage, puis hacher la pulpe.

Une petite semaine à Paris en avril 2022 Trajet Aéroport Orly-Centre Taxi, forfait Rive Gauche ou Droite. https://www.parisaeroport.fr/passagers/acces/paris-orly/taxi OrlyBus – Orly 3 Niveau 0, Porte 22a, Quai 2 jusqu’à 3 Place Denfert-Rochereau (devant gare RER) Achat de billet auprès du chauffeur, à l’aéroport et toutes les stations Métro/RER. Tramway T7 vers Villejuif-Aragon + M7 vers Courneuve – arrêt Place Monge (plus long) Lien Billets aéroport: https://www.

Une semaine à Amsterdam fin octobre 2021 Liens utiles Les références de plans sont celles du Cartoville Amsterdam, très utile http://www.simplyamsterdam.nl/ https://www.iamsterdam.com/fr/ https://www.vanupied.com/amsterdam/ Où Loger Accor Hotel Mercure Amsterdam Centre Canal District (plan E E2 Cartoville) Noorderstraat 46 1017 TV AMSTERDAM – métro 52 (station Vijzelgracht) https://all.accor.com/hotel/1032/index.fr.shtml, Tel +312 06 22 03 28 Très bien situé, à 10mn à pied du centre-ville ou des musées, avec de nombreux restaurants, cafés aux alentours.

Festival Off d’Avignon http://www.avignonleoff.com/ Quelques perles découvertes au fil du festival Off d’Avignon, Anthéa Antibes et autres théâtres. Théâtres recommandés pour la qualité des spectacles Actuel Théâtre - 80, rue Guillaume Puy - tel: +33 (0)4 90 82 04 02 - http://www.atelier-theatre-actuel.com/ th Artéphile- 5 bis, rue du Bourg-neuf - tel:+33 (0)4 90 85 17 90 - http://www.artephile.com// th des Béliers - 53, rue du Portail Magnanen - tel: +33 (0)4 90 82 21 07 - http://www.

Ingrédients: 200g lentilles corail 700g aubergines 1 oignon, ail huile olive 400g tomates concassées ou pelées 200g coulis de tomates 120g vin rouge ou (eau + vinaigre balsamique) 1 cc gingembre 1/2 cc cannelle 1 cc café sucre 1/2l sauce béchamel 100g parmesan 1 cc origan sel, poivre Préparation: Mettre 220g lentilles dans un bol d’eau froide Couper en tranches les 700g d’aubergines et les faire blanchir à la cocotte minutes (Optionnel: Les faire griller dans un poële avec de l’huile d’olive) Mettre 150g oignons + ail dans le Thermomix, 5s/v8.