Ingrédients:
- 220g miel
- 1 cc bicarbonate soude (ou levure)
- 100 g sucre
- 120 g lait
- 10 g beurre pour plat
- 1 oeuf
- 170 g farine
- épices (cannelle, badiane, gingembre, orange, muscade, 4 épices)
Préparation
Préchauffer le four à 150 degrés
Mélanger le tout dans thermomix: 3s, v4
Pour avoir un pain d’épices fondant, rajouter une cuillère d’eau (texture pas trop compacte)
Badiane: 10s - v10
Cuisson 1h à 150 degrés
variante
Ingrédients:
- 250 gr de farine
- 125 gr de sucre
- 125 gr de miel
- 50 gr de beurre
- 10 cl de lait chaud pour faire fondre le beurre
- 1 sachet de levure
- 1 pincée de sel
- 1/2 cc de cannelle
- 1 cuillère a café de graines d’anis
- 1 cc de gingembre
- 1 zeste d’orange
Préparation
Temps de cuisson: 1h sur une forme de moule à cake, T°= 120 °C. On pique au couteau et il sort propre quand c’est cuit.
Pour avoir un pain d’épices fondant, rajouter une cuillère d’eau (texture pas trop compacte)