Wihem's Blog

Ingrédients (pour 4 personnes) : 6 saucisses Montbéliard 2 oignons 3 gousses d’ail écrasées 1 c. à café rase de gingembre 1 c à c de thym 2 dosettes de safran 20 g huile d’olive 1 c. à soupe curcuma en poudre 600 g tomates pelées 1 c à c de sucre roux sel, poivre Préparation: Blanchir les saucisses préalablement 10 minutes à l’eau bouillante puis réserver Couper les oignons en 4 et les mettre dans le bol, programmer 5 secondes à vitesse 5

Ingrédients : 100 g carottes 100 g de céleri ou poireau 1 oignon jaune 2 gousses d’ail 4 c à s d’huile d’olive 500 g de boeuf haché 150 g de vin blanc 1 cube de bouillon de légumes 2 pincées de sel 1 pincée de poivre 400 g de spaghettis 500 g de coulis de tomate Préparation: Mettre 100 g de carottes coupées en petits morceaux, 100 g de poireau coupé en petits morceaux, 1 oignon jaune coupé en quatre et 2 gousses d’ail dans le bol.

Ingrédients (pour 4 personnes) : 4 endives 4 tranches de jambon 800 g d’eau gruyère râpé persil pour la bechamel : 40 g de beurre 40 g de farine 250 g de crème fraiche liquide 250 g de lait sel, poivre 1 cube ail/persil muscade 40 g de gruyère râpé 1 oeuf Préparation: laver, essuyer les endives et enlever les tronçons couper les endives en deux dans le sens de la longueur et les placer dans le varoma avec un peu de sel

Ingrédients 2 oignons 20 g d’huile d’olive 500 g de tomates pelées 1 brick de coulis de tomates sel, poivre cèpes Piment doux 500 g de viande hachée 125 g de ricotta 18 rouleaux de cannellonis ou lasagnes Sauce à la tomate : 200 g de lait 20 g de farine 20 g de beurre 100 g de fromage râpé Préparation: Préchauffer le four à 210°. Éplucher l’oignon, le couper en deux et le mettre dans le bol du thermomix et mixer 5 sec.

Magret de canard laqué INGRÉDIENTS (4 PERSONNES) 2 magrets de canard 3 c. à s. de miel liquide 3 c. à s. de sauce de soja 2 oignons 2 gousses d’ail 1 c. à s. de maïzena 2 c. à s. d’eau 1 c. à s. de vinaigre de riz blanc 2 c. à s. de cinq épices Préparation: Étape 1 : Préparation de la marinade A l’aide d’un couteau bien aiguisé, quadriller la peau des magrets de canard mais sans entailler la chair.

Gâteau yaourt Banane Chocolat Ingrédients: 2 oeufs 130g de sucre 100g de farine 50g de maïzena (ou farine) 1/2 sachet de levure 1 yaourt 10 cl de beurre fondu (ou huile) 3 bananes pistoles chocolat parfums optionnels: Rhum, vanille, orange (jus ou essence) … Préparation: Fouetter les oeufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le yaourt, la farine et la levure (et les parfum optionels: jus d’orange, rhum, vanille)

Magret de canard au four, sauce miel-orange Ingrédients: 2 magrets 3 jus orange (40cl) 3 c. spe miel sel, poivre 3 gousses d’ail 1 cuillère café de gingembre 1 cuillère à soupe de sauce soja 1/2 cuillère à café de fleur de sel 200 g d’eau 4 cuillères à soupe de graines de sésame Préparation Quadriller la peau des magrets avec un couteau Saler et poivrer des 2 côtés.

Ingrédients 4 portion/s Insérer les ingrédients de la manière suivante : 1200 g d’eau sel + 2 CàS d’huile d’olive 200 g de quinoa échalotte/oignons 20g de persil frais 20g de feuilles de menthe 40g d’huile d’olive 4 pincées de sel fin 400g de tomates 400g de concombre 1 citron Préparation Mettre l’eau, le sel et l’huile ds le Bol et faire bouillir 7mn/100°/vit 1 Rincer le Quinoa à grande eau et le faire égoutter dans le panier de cuisson.

Ingrédients : 200 g de farine 150 g de ricotta 100 g de beurre 200 g de sucre 4 œufs Un demi sachet de levure 1 pincée de sel 1 citron bio ( jus et zeste ) Préparation : D’abord préchauffez le four à 180°C. Ensuite beurrez et farinez un moule et réservez. Puis tamisez la farine avec le sel et la levure et réservez. Après mettre le fouet et ajoutez les œufs et le sucre dans le bol 6 minutes à 37°C à la vitesse 4.

Ingrédients (pour 3 personnes): 350 g de Kefta (viande hachée) 2 belles tomates 1 gros oignon râpé 1 cc de sel 1 cc de poivre 1 cc de cumin en poudre 1/2 cc de piment doux huile d’olive 2 gousses d’ail 1 cs de concentré de tomate 1/2 verre d’eau 3 oeufs Préparation: Dans une grande poêle mettre l’oignon haché avec un peu d’huile d’olive. Faire suer quelques minutes. Rajouter les tomates détaillées en petits cubes et laisser fondre et réduire.