Wihem's Blog

Séjour de 12 jours en février-mars 2015 Utile Visa Prévoir de télécharger le formulaire de visa à l’arrivée et le remplir avant d’arriver au Vietnam (gain de temps énorme pour les formalités) Avoir une photo chacun (format passeport), ainsi que des dollards en cash pour le paiement du visa à l’arrivée. Santé L’hôpital franco-vietnamien: http://www.fvhospital.com/en?clang=en-GB dans le district 7. Le Centre médical international, (Quartier de Dong Khoi - 1 D Han Tuyen)

Ingrédients: 1 botte de blettes 1 gros oignon ou 2 petits 100g lardons 30g d’huile d’olive Origan 20cl de creme 60g de parmesan Sel Poivre Préparation: Laver les blettes, séparer les feuilles des cotes Couper les blancs et petits morceaux et les feuilles en fines lanières Les précuire à la cocotte minute (10') Préchauffer le four a 180° Dans le bol du thermomix, mettre l’oignon et mixer 5 sec vit 5

Ingrédients: 1 pâte feuilletée 4 pommes (golden) 30 cl de crème fraîche 300 grs de foie gras en bloc 3 oeufs sel, poivre muscade porto/pineau Préparation: Préchauffez votre four sur th 6-180°. Peler et couper en tranches très épaisses 5 pommes, les poeler à feu doux 10 à 15 mns avec couvercle. Etalez la pâte brisée dans un moule à tarte avec le papier sulfurisé, précuire 10' à four chaud (200°).

Ingrédients: 4 pommes (golden) 800gr foie gras 2 pâtes feuilletées 1 oeuf porto Préparation: La veille, peler et couper en tranches tres epaisses 5 pommes, les poeler a feu doux 10 a 15 mns avec couvercle. A froid, couvrir de film plastique et mettre au frais. Trancher le foie gras ( de 800 gr environ) en escalopes moyennes, deposer dans un plat, saler et poivrer les deux faces, placer un film

Ingrédients: 60 cl de lait 25g beurre 130g farine 250g sucre 2 oeufs + 2 jaunes parfum: vanille, rhum Préparation Faire bouillir 60 cl de lait entier avec 2 gousses de vanille (fendues en 2 et grattées) et 10 g de beurre doux (facultatif). Dans un saladier, mélanger 125 g de farine avec 150 g de sucre glace et 1 sachet de sucre vanillé. Creuser un puits et ajouter 2 oeufs entiers et 2 jaunes.

Préparation : 15 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 4 personnes : 500 g de filet de porc/poulet/crevettes 200g carottes 100 g de germes de soja 200 g d’épinards frais 1 oignon 1 cuillère à soupe de sauce soja 1 cuillère à café de poudre de colombo lait de coco sel, poivre Préparation : 1/ Commencez par râper grossièrement les carottes. 2/ Faites revenir les épinards avec une noisette de beurre dans une poêle anti-adhésive.

**Commentaires: pas testé: , correct: *, bien: **, exceptionnel : ***** Liens Généraux Tourisme nature: http://www.via-sapiens.com/ Hébergements Insolites: http://www.monhebergementinsolite.com/ 2A-2B Corse - Bonifaccio Location Appartements: Maora http://www.maora-village.com/ Très bonne adresse, 65€ le studio tout équipé pour 2 personnes, hors saison Corse - St Florent Hotel Dolce Notte (***) Rte de Bastia http://www.hotel-dolce-notte.com (recommandé par Sam septembre 2005: chambres ***, belle vue) Corse - Porto-Vecchio Résidence Palombaggia Pas testé, recommandé.

Le Squash Club d’Antibes: http://www.squashfitness.fr/ l’Echauffement au squash: http://www.scottishsport.co.uk/squash/stretch.htm Liens commerciaux recommandés Des sites qui méritent le détour: des Huiles Essentielles bio: http://www.inlustrys.com/ des Z’abys originaux pour les petits: http://www.grainedaby.fr/ Les confections sont originales et bien pensées. Les couleurs sont fabuleuses; tout est bien coordonné. A noter: les photos des vêtements en action (portés par des petits mannequins en herbe), ou les gros plans sur de petits détails et finitions soignées.

Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 15 min Total : 30 min Ingrédients : 250 g de semoule fine 150 g de noix de coco râpée 125 g de sucre semoule 2 oeufs 60 ml d’huile végétale 1/2 paquet de levure chimique 1 cuillère à café d’eau de fleur d’oranger Sucre glace pour la décoration Préparation : Préchauffez le four à 180 .

Ingrédients: 800g pommes sucrées 150g crème fraiche 100g cassonade 20g sucre blanc 100g farine 1/2 sachet levure 2 oeufs (1 cuillère à soupe de rhum ou calva) vanille Préparation: Allumez le four Th6 (180 degrés) Epluchez les pommes et rapez-les (Thermomix 5s v6) Réservez-les dans un saladier saupoudré de la moitié du sucre. Arrosez-les de rhum ou calva Cassez les oeufs, ajoutez sucre, farine, levure, crème (Thermomix 10s v5) Incorporez les pommes à la préparation Beurrez un moule et versez la préparation.